Kazandibi,
Her zaman söylediğim gibi bizim tatlılarımızın hepsinin bir hikayesi var. Hepsi bir bir çıktı ortaya. Herkes yapmıyor mu sütlü tatlı, neyin havası bu demeyin.
Evet herkes yapıyor ama örneğin Kazandibini konuşuyorsak şimdi, bizim kazandibimiz glutensiz bir tatlı .
3 kg sütten yaptığımızda içinde 500gr şeker var, yani oldukça az, herşeyden önemlisi nişasta yok, un yok, yumurta yok.
Kazandibi Tutması için içinde birşeyler olmalı diyorsunuz, haklısınız; o da bizim kendi imkanlarımızla yaptığımız pirinç sübyemiz.
Kazandibi Yanık olacak ama çok olmayacak; şekeri fazla olmayacak, kıvamı hafif titrek ve yoğun ama içinde nişasta olmayacak;
Siz?
Ne zaman gelip deneyeceksiniz?
Comments